Cidersmaking

​

20. mai – 31. aug 2021

Måndag – Laurdag

Kl 13 (inkl lunsjplanke) og 16.00

​

Vi formidlar om korleis vi dyrkar frukta i den økologiske hagen og om korleis vi gjer frukt og bær om til juice, cider, fruktvin og dram.

​

Vi syner korleis vi handterer cideren etter fransk «methode traditionell» med lagring og prosess før den til slutt får på champagnekork og blir eksklusiv musserande cider. 

​

Møt ein av oss i familien og lær om prosessen og om kva for cider som passar til ulike typar mat.

Ciderprogrammet inkluderer 5 smaksprøvar av cider. Alternativ smaking av alkoholfri most. Varer ca 1,5 timar totalt.

​

Kl 13.00 Smakinga inkluderer ein lunsjplanke med 5 smårettar tilpassa kvar cider (kr 595)

​

Kl 16.00 Formidling og 5 smakar av cider (kr 350). Det er muleg å bestille bord til middag etter smakinga. Det er lurt å reservere bord.  Telefon bordreservasjon.

​

Butikken

20. mai – 31. aug 2021

Måndag – Laurdag kl 13 -18

Elles i året - ta kontakt.

​

Ciderhuset har løyve til å selje cider og fruktvin inntil 22 vol % alkohol i gardsbutikken.

Her finn du alle produkta våre frå Balholm med og utan alkohol. Unntaket er fruktdrammane våre. Desse må du framleis finne på Vinmonopolet.

​

I butikken er også bøker om cider, det er syltetøy og gele og litt av kvart alt etter sesong. 

Frå og med 2021 har vi vår eigen sjokolade.....

​